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Vacaciones todo incluido

Hoy es el primer día de clases de la más pequeña Tocinante (¿ya la vieron, en nuestro logo?) y eso significa un tremendo cambio de rutinas para toda la familia... especialmente porque Héctor y yo somos una pareja de freelanceros y como tales solíamos disfrutar mucho una de las mejores prestaciones incluidas con el puesto: vacacionar en temporadas bajas (la otra mejor prestación es poder tomar siestas). 


Con la inminente entrada de nuestra hija a la escuela, nuestro calendario deja de ser lo que era para adaptarse a los ciclos escolares, así este verano que decidimos hacer una prueba piloto y nos organizamos unas vacaciones de playa en temporada alta, ajúa. En un hotel todo incluido, además. 


Mac & Cheese / Macarrones con queso

Hemos probado algunos mac 'n' cheese deliciosos: en Pinche Gringo, en un par de lugares en Los Ángeles, en el tristemente desaparecido Salinger... pero honestamente el nuestro, casero, los supera a todos. Suena presuntuoso pero es la verdad ¯\_(ツ)_/¯. 

Así como hay sabores callejeros imposibles de superar en casa, con este platillo nos ha sucedido al revés, el de casa es imbatible. Creemos que tiene que ver con los ingredientes que usamos y queremos compartirles el secreto. Venga de ahí. 


Para preparar una buena porción para dos adultos y una niña (y que sobre para recalentado) se necesitan 

¿Dónde desayunar, comer o cenar en Los Ángeles?

Una respuesta rápida: The Original Farmer's Market, uno de esos lugares en los que turistas y locales se mezclan en armonía... tomando en cuenta que aquí juegan de local los actores de tus series favoritas, eso le da un extra de interés a la situación. 


El Farmer's Market en la esquina de Fairfax y 3rd Street es en realidad un establecimiento antiquísimo: en 1880 era un establo pero los dueños encontraron petróleo en la propiedad -que en ese entonces todavía estaba a las afueras de la ciudad-. Después, en los años 30 del siglo pasado, en el lugar se estableció un mercado de productores o lo que nosotros conocemos como un tianguis. Los agricultores estacionaban sus camionetas y vendían productos frescos. 


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